Mactan Island – Sehenswürdigkeiten, Ausflugsziele, Restaurants, Hotels und mehr

von Mel | Apr. 17, 2019 | Essen & Trinken, Geschichte, Hotels & Resorts, Inseln, Mactan Island, Visayas

Wer die Philippinen bereisen und vor allem den mittleren Teil des bezaubernden südostasiatischen Landes, die Visayas, erkunden möchte, liest oder hört oft von Inseln wie Bohol, Panglao, Cebu, Siquijor oder Boracay und möchte diese Inseln dann natürlich auch besuchen....

Pflanzliches für die philippinische Küche

von Holzwaeller | Aug. 20, 2015 | Essen & Trinken

Kulinarische Genüsse sind immer eine wichtige Angelegenheit. Viele Reiseziele empfehlen sich schon alleine durch ihr vielseitiges Angebot an guten Speisen und Getränken. In unseren Breiten haben in dieser Hinsicht Italien und Frankreich einen hohen Stellenwert. Die...

Bacolod City: mehr als Masskara Festival

von John | Okt. 19, 2014 | Essen & Trinken, Negros, Visayas

Nach unserem kurzen Ausflug in die Kolonialzeit Silay City´s machten wir uns auf die kurze Weiterfahrt nach Bacolod City, Hauptstadt der Provinz Negros Occidental im Westen der Visayas, um das berühmte Masskara Festival zu erleben. Ich bin 2006 schon einmal hier...

Bier und Rum: San Miguel und Tanduay in aller Munde

von John | Mai 8, 2014 | Essen & Trinken, Geschichte

Auf den Philippinen gibt es eine ausgeprägte Trinkkultur, was sich auch auf süffiges Bier und leckeren Rum bezieht. Bekannte Bier-Marken sind zum Beispiel San Miguel und Red Horse, das ebenfalls zur San Miguel Brewery gehört, die übrigens nicht spanisch sondern...

Kinilaw, die philippinische Antwort auf Sushi

von Holzwaeller | Aug. 2, 2011 | Essen & Trinken

Kinilaw, gesprochen „Kinilau“, ist ein herzhaftes Gericht aus Rohfisch, das besonders in Mindanao und auf den Visayas sehr beliebt ist. Kinilaw eignet sich als Beilage oder einfach als Snack in einer fröhlichen Runde. Es gibt wie bei vielen beliebten...

Sinigang, das herzhaft saure Nationalgericht auf den Philippinen

von Holzwaeller | Apr. 27, 2011 | Essen & Trinken

Mit diesem Beitrag möchten wir ein weiteres Rezept zum Thema Philippinisches Essen vorstellen. Sinigang steht für saure Suppe und ist eine Art Nationalgericht auf den Philippinen. Da es sich um ein Gericht handelt, das einen dominant säuerlichen Geschmack hat, wird...